Salátové závitky se sezamovými nudlemi - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Salátové závitky se sezamovými nudlemi
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 28328 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Chilli paprička |
2 polévková lžíce | Cibule červená |
1 polévková lžíce | Cukr krupice |
2 ks | Kachní prsa |
1 špetka | Koriandr čerstvý |
115 g | Nudle rýžové |
2 polévková lžíce | Ocet rýžový |
0,5 ks | Okurka salátová |
1 polévková lžíce | Olej rostlinný |
1 polévková lžíce | Olej sezamový |
4 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 špetka | Pepř černý mletý |
12 ks | Salát hlávkový |
1 polévková lžíce | Sezam - semena |
3 špetka | Sůl |
4 polévková lžíce | Víno rýžové čínské |
2 polévková lžíce | Víno rýžové japonské - Mirin |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 35g |
---|---|
Cholesterol | 57,8mg |
Draslík | 333,8mg |
Vláknina | 20g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 9,0mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Cukr krupice, Koriandr čerstvý, Nudle rýžové, Okurka salátová, Olej rostlinný, Olej sezamový, Sezam - semena, Sůl, Víno rýžové čínské, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cibule červená, Kachní prsa, Ocet rýžový , Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Salát hlávkový, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Salátové závitky se sezamovými nudlemi postup přípravy receptu:
1 | Ve velké pánvi rozpálíme olej. Vložíme kachní prsíčka kůží dolů a dozlatova orestujeme. Maso obrátíme a osmahneme i z druhé strany. Vyndáme je, opláchneme od oleje proudem teplé vody a necháme okapat. |
2 | Ve velkém hrnci smícháme saké se sójovou omáčkou, cukrem a mirinem. Zahříváme, až se směs začne vařit, přidáme kachní prsíčka kůží dolů, a na mírném plameni povaříme 5 minut. Hrnec odstavíme a necháme vychladnout. |
3 | Studené maso vyndáme z hrnce, dáme na prkénko a nakrájíme na tenké plátky. Hrnec vrátíme na sporák a omáčku vaříme nad mírným ohněm do zhoustnutí. |
4 | Smícháme v misce okurku nakrájenou na kostičky s nahrubo nasekanou červenou cibulí, rýžovým octem, chilli papričkami a odložíme stranou. |
5 | Tři minuty povaříme v hrnci s vařící osolenou vodou nudle. Jakmile budou měkké, scedíme, opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Poté dáme do misek, pokapeme sezamovým olejem a posypeme sezamovými semínky, ochutíme solí, pepřem a promícháme. |
6 | Nalijeme do nádoby omáčku a koriandrové lístky nasypeme do misky. Podáváme jako přílohu spolu s miskou nudlí a miskou okurkového salátu. Na talíře dáme salátové listy a plátky kachního masa. |
7 | Několik plátků masa s trochou nudlí, omáčkou a bylinkami vložíme na salátové listy. Naplněné listy srolujeme a podáváme. |