Skleněné nudle s čínskými houbami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 95 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Skleněné nudle s čínskými houbami
Celkový čas: | 95 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 45 minut |
Doba vaření: | 50 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 28330 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
0,5 ks | Badyán |
2 stroužek | Česnek |
1 špetka | Cukr krupice |
115 g | Houby Shitake sušené |
55 g | Nudle skleněné |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
2 polévková lžíce | Omáčka sójová |
10 ks | Pepř černý celý |
115 g | Sýr sójový - Tofu |
1 polévková lžíce | Tofu zkvašené |
30 g | Ucho Jidášovo |
1 špetka | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 105g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 62g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 22,8mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 44,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cukr krupice, Houby Shitake sušené, Olej rostlinný, Pepř černý celý, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Badyán, Nudle skleněné, Omáčka sójová, Sýr sójový - Tofu, Tofu zkvašené, Ucho Jidášovo mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Skleněné nudle s čínskými houbami postup přípravy receptu:
1 | Jidášovou ucho a čínské houby dáme do misek s horkou vodou a necháme cca půl hodiny namočené. Sušené tofu rozlomíme na kousky a ve vodě necháme louhovat dle instrukcí na obalu. |
2 | Scedíme houby a vylouhovanou tekutinu odložíme stranou. Z hub vymačkáme vodu a odřízneme stonky. Na dvě poloviny rozkrojíme větší kloboučky. |
3 | Jidášovou ucho by mělo nakynout do pětinásobné velikosti. Scedíme, opláchneme a osušíme. Tvrdší partie odkrojíme a houby rozkrájíme, každou na dva až tři menší kousky. |
4 | V pánvi se silnějším dnem rozpálíme olej. Přidáme sečuánský pepř, nadrobno nakrájený zázvor, pokrájený česnek a po chvilce houby a červené zkvašené tofu. Promícháme a povaříme 5 minut. |
5 | Do pánve vlijeme vodu z hub a přilijeme též vodu, aby bylo dostatek. Přidáme sójovou omáčku, cukr a badyán, poté zakryjeme a povaříme 30 minut. |
6 | Přidáme Jidášovo ucho a sušené tofu. Povaříme zakryté 10 minut. |
7 | Skleněné nudle scedíme a přidáme je do pánve. Vaříme 10 minut, jeli třeba, přidáme další tekutinu. Ochutíme solí a podáváme. |