Jednoduchý recept

Salát z bambusových výhonků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	28333
Kategorie:	Saláty

Ingredience

400 g	Bambusové výhonky
1 polévková lžíce	Česnek
0,5 ks	Chilli paprička sušená
3 polévková lžíce	Cibulka jarní
1 kávová lžička	Cukr krupice
30 g	Lepkavá rýže
2 polévková lžíce	Limetková šťáva
20 ks	Máta
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
2 polévková lžíce	Šalotka
1 polévková lžíce	Sezam - semena

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 117 kcal

Kilojoule 491kJ

6% Sacharidy 22 g

3% Tuky 2 g

14% Sodík 277 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	974,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,5mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bambusové výhonky, Česnek, Chilli paprička sušená, Cibulka jarní, Cukr krupice, Limetková šťáva, Máta, Omáčka rybí, Šalotka, Sezam - semena mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lepkavá rýže mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z bambusových výhonků postup přípravy receptu:

Sterilované bambusové výhonky scedíme a osušíme, nakrájíme a odložíme stranou. Mezitím na pánvi osmažíme nasucho rýži, aby dostala zlatavý nádech. Poté ji rozdrtíme v hmoždíři na jemný prášek. Nasypeme do mísy, přidáme nahrubo nakrájenou cibulku a šalotku, rybí omáčku, pokrájený česnek, cukr, limetkovou šťávu, chilli papričky a polovinu mátových lístků.

Vše promícháme a směsí přelijeme bambusové výhonky. Posypeme sezamovými semínky, dozdobíme zbylými lístečky máty a podáváme.