Recept

Salát z lusků a nudlí s limetkovým dresinkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	28347
Kategorie:	Saláty

Ingredience

2 ks	Avokádo
1 ks	Brambory sladké (Batáty)
0,5 ks	Celer bulvový
1 polévková lžíce	Chilli omáčka
2 ks	Cibulka jarní
200 g	Fazolové lusky zelené
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
4 polévková lžíce	Limetková šťáva
200 g	Nudle široké
120 ml	Olej olivový
1 polévková lžíce	Pažitka
2 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 653 kcal

Kilojoule 2 733kJ

16% Sacharidy 59 g

60% Tuky 45 g

6% Sodík 128 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	59g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	936,8mg
Vláknina	20g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,4mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Brambory sladké (Batáty), Celer bulvový, Chilli omáčka, Cibulka jarní, Fazolové lusky zelené, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Pažitka, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nudle široké, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z lusků a nudlí s limetkovým dresinkem postup přípravy receptu:

1	Lusky očistíme a omyjeme. Nudle uvaříme a 4 minuty před dokončením vaření přisypeme lusky a dovaříme. Vše pak slijeme a přelijeme studenou vodou.
2	Celer a batát oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a celer s batátem na něm opékáme asi 5 minut. Osolíme.
3	Koriandr opláchneme a na jemno nasekáme. Jarní cibulky nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Avokádo oloupeme a dužinu nakrájíme na kostky.
4	V misce promícháme limetkovou šťávu, chilli omáčku a zbytek oleje. Přidáme koriandr, jarní cibulky a osolíme. Nakonec přidáme rajčata a avokádo.
5	Nudle s lusky promícháme s dresinkem, přidáme celer s batátem a vše ozdobíme lístky koriandru a nakrájenou pažitkou.