Recept

Bulgurový salát s cizrnou a rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	28350
Kategorie:	Bulgur

Ingredience

200 g	Bulgur
1 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibulka jarní
5 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
250 g	Cizrna
1 ks	Estragon
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika žlutá
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
300 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
300 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 373 kcal

Kilojoule 1 561kJ

19% Sacharidy 67 g

11% Tuky 8 g

21% Sodík 426 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	55g
Cholesterol	1,4mg
Draslík	780,6mg
Vláknina	27g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	115,4mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bulgur, Chilli paprička, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Citrony, Estragon, Paprika červená, Paprika žlutá, Pažitka, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cizrna, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bulgurový salát s cizrnou a rajčaty postup přípravy receptu:

1	Zeleninový vývar přivedeme k varu, přisypeme bulgur, sundáme ze sporáku a necháme 25 minut dojít.
2	Rajčata zalijeme horkou vodou, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme semena. Dužinu nakrájíme na kostičky. Chilli papričku rozkrojíme, odstraníme semena a nakrájíme na kostičky. Jarní cibulky omyjeme a nasekáme nadrobno.
3	Papriky omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Pažitku omyjeme a na jemno nasekáme.
4	3 lžíce citronové šťávy, olivový olej, sůl, pepř a pažitku přimícháme do bulgaru. Cizrnu necháme okapat a marinujeme ve zbytku citronové šťávy s pepřem.
5	Nakonec všechny přísady přimícháme do bulguru a necháme odležet. Před podáváním salát zdobíme estragonem a klínky citronu.