Recept

Růžičková kapusta s oříškovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	28381
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 špetka	Cukr krupice
800 g	Kapusta růžičková
50 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový květ
100 g	Ořechy lískové
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Víno bílé
2 l	Voda pitná
500 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 467 kcal

Kilojoule 1 955kJ

8% Sacharidy 28 g

41% Tuky 30 g

33% Sodík 653 mg

33% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	21,3mg
Draslík	688,2mg
Vláknina	23g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,6mg
Vitamín E	3,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Muškátový květ, Ořechy lískové, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta růžičková, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Růžičková kapusta s oříškovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Očištěnou a omytou růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat.
2	V kastrole rozehřejeme máslo, zaprášíme hladkou moukou a osmahneme. Zalijeme vývarem a povaříme asi 20 minut. Přilijeme víno, osolíme, mírně osladíme a okořeníme muškátovým květem. Nakonec přidáme nasekané, nasucho opražené lískové oříšky a omáčku ještě chvíli povaříme.
3	Růžičkovou kapustu upravíme na talíře a zalijeme horkou oříškovou omáčkou.
4	Podáváme s vařenými bramborami.