Jednoduchý recept

Smažená rýže na asijský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	28387
Kategorie:	Rýže

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
6 ks	Cibulka jarní
55 g	Hrášek mražený
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
2 polévková lžíce	Limetková šťáva
170 g	Okurka salátová
5 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 hrnek	Ořechy Kešu
1 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Protlak rajčatový
680 g	Rýže dlouhozrnná
115 g	Šalotka
1 špetka	Sůl
0,3 kávová lžička	Tabasco
3 ks	Vejce slepičí
230 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 914 kcal

Kilojoule 3 823kJ

34% Sacharidy 123 g

51% Tuky 38 g

6% Sodík 112 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	763,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,8mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Hrášek mražený, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Okurka salátová, Olej slunečnicový, Ořechy Kešu, Paprika červená, Šalotka, Sůl, Tabasco, Vejce slepičí, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Rýže dlouhozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažená rýže na asijský způsob postup přípravy receptu:

1	Rozehřejeme si na velké pánvi olej a orestujeme dozlatova šalotku. Osmahnutou šalotku vyndáme a necháme osušit na ubrousku.
2	Na pánev dáme chilli papričky a česnek a po minutě přidáme červenou papriku s jarní cibulkou a restujeme 4 minuty, dokud cibulka nezměkne. Přidáme hrášek, zelí, okurku a dvě minuty povaříme.
3	Zeleninu na pánvi stáhneme ke stranám a do mezery přilijeme rozšlehaná vajíčka. Krátce smažíme, stále mícháme, jako když děláme míchaná vajíčka, a nakonec promícháme dohromady se zeleninou.
4	Přidáme limetkovou šťávu, tabasco a rajský protlak. Promícháme.
5	Ke směsi na pánvi přidáme vařenou rýži s kešu oříšky, koriandrem a kořením. Zvýšíme plamen a 4 minuty za stálého míchání restujeme.
6	Podáváme ozdobené křupavou osmahnutou šalotkou a nakrájeným koriandrem.

Poznámka

Šalotky rozkrojíme napůl a nakrájíme na tenké plátky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme. Stroužky česneku rozmačkáme. Bílé zelí nakrouháme nadrobno.