Jednoduchý recept

Roštěná po orientálsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	284
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 g	Česnek
100 g	Cibule
1500 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
500 ml	Hovězí vývar základní
100 g	Máslo čerstvé
100 g	Paprika sterilovaná
1 g	Pepř černý mletý
200 g	Protlak rajčatový
30 g	Sůl
100 g	Tuk
100 ml	Víno červené
20 g	Worcester (worcesterská omáčka)
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 552 kcal

Kilojoule 2 308kJ

2% Sacharidy 8 g

55% Tuky 42 g

77% Sodík 2 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	107,0mg
Draslík	596,7mg
Vláknina	875,0mg
Vitamín A	0,5mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,4mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Paprika sterilovaná, Sůl, Tuk, Víno červené, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roštěná po orientálsku postup přípravy receptu:

1	Z upraveného hovězího roštěnce ukrojíme plátek-roštěnou. Mírně ji naklepeme, okraje i s tukem nařízneme, osolíme, opepříme, rychleji opečeme na tuku a vyjmeme.
2	Do výpeku přidáme polovinu dávky másla a cibuli, nakrájenou na kolečka. Mírně ji osmahneme. K cibuli přidáme očištěné, opláchnuté a na plátky nakrájené žampiony a krátce osmahneme. Přidáme papriku, rajčatový protlak a jemně rozetřený česnek, zastříkneme vývarem a podusíme.
3	Do šťávy nakonec přidáme vorčestr a přilijeme víno, přisolíme, povaříme a zjemníme zbylým máslem.
4	Roštěnou přelijeme hotovou šťávou a ihned podáváme.