Recept

Fazolové lusky v koprové omáčce po vídeňsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	2840
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Česnek
0,5 ks	Cibule
500 g	Fazolové lusky zelené
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
30 g	Tuk
0,1 l	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 172 kcal

Kilojoule 721kJ

5% Sacharidy 17 g

15% Tuky 11 g

5% Sodík 92 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	15,3mg
Draslík	341,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Fazolové lusky zelené, Kopr čerstvý, Sůl, Tuk, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fazolové lusky v koprové omáčce po vídeňsku postup přípravy receptu:

1	Fazolové lusky očistíme, omyjeme a šikmo pokrájíme. Uvaříme je v malém množství osolené vody doměkka.
2	Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme jemně nakrájenou cibuli, osmahneme ji a přidáme petrželku. Vše zalijeme kyselou smetanou a vývarem.
3	Hustou omáčku promícháme, osolíme, opepříme, ochutíme octem a česnekem.
4	Nakonec přidáme okapané lusky a jemně nasekaný kopr. Vše ještě krátce povaříme.