Jednoduchý recept

Husa s cibulovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	28430
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 ml	Bujón slepičí
400 g	Cibule
160 g	Džem jablečný
2000 g	Husa mražená
3 g	Kmín drcený
1 špetka	Muškátový oříšek
5 g	Pepř černý mletý
15 g	Šalvěj čerstvá
400 g	Strouhanka
20 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 865 kcal

Kilojoule 3 621kJ

8% Sacharidy 29 g

93% Tuky 70 g

54% Sodík 1 g

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	126,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bujón slepičí, Cibule, Kmín drcený, Muškátový oříšek, Šalvěj čerstvá, Strouhanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem jablečný, Husa mražená, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Husa s cibulovou nádivkou postup přípravy receptu:

1	V troubě upečeme nasucho 4 cibule i se slupkou, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidáme strouhanku, bujón, sůl, pepř, mletý muškát a nadrobno posekanou šalvěj. Vše spolu dobře promícháme a takto vzniklou nádivkou naplníme husu.
2	Husu posypeme solí, pepřem, kmínem, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a dáme péct. Tuk nepřidáváme, husa je sama o sobě tučná a hodně tuku se vypeče. Pečeme přibližně hodinu a půl podle velikosti husy. Během pečení husu potíráme jejím vlastním tukem a podléváme vodou.
3	Upečenou husu naporcujeme a podáváme s jablečnou marmeládou.