Jednoduchý recept

Kachní prsa na slanině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	28453
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brambory pečené
60 g	Cibule
600 g	Kachní prsa
60 g	Karotka
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Sádlo škvařené
100 g	Slanina vepřová
15 g	Sůl
250 ml	Víno červené
200 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 685 kcal

Kilojoule 2 866kJ

15% Sacharidy 55 g

32% Tuky 24 g

97% Sodík 2 g

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	137,4mg
Draslík	1g
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory pečené, Cibule, Karotka, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní prsa na slanině postup přípravy receptu:

1	Kachní prsa naklepeme, osolíme, opepříme a lehce posypeme moukou. Cibuli nakrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky. Karotku pokrájíme také na kolečka, slaninu na nudličky.
2	V pánvi rozehřejeme lžíci sádla, přiložíme kachní prsa a opečeme z obou stran. Maso vyjmeme, do pánve přisypeme nudličky slaniny a orestujeme, přidáme cibuli, karotku, osmahneme a podlijeme vínem. Povaříme, až se víno vyvaří na polovinu, vrátíme do pánve prsa, přilijeme vývar a dusíme, dokud nemá šťáva požadovanou hustotu.
3	Podáváme s opečenými bramborami.