Recept

Kachna s třešňovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	28479
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 g	Cibule
5 g	Cukr moučkový
1600 g	Kachna mražená
50 g	Máslo čerstvé
15 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 g	Pepř černý mletý
15 g	Pomerančová kůra
50 ml	Pomerančová šťáva
15 g	Sůl
200 g	Třešně
100 ml	Víno portské
50 g	Želé rybízové

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 842 kcal

Kilojoule 3 521kJ

3% Sacharidy 12 g

101% Tuky 76 g

37% Sodík 730 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	7,5mg
Draslík	88,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	425,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr moučkový, Pomerančová kůra, Pomerančová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachna mražená, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Třešně, Víno portské, Želé rybízové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachna s třešňovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Kachnu omyjeme, osolíme, opepříme a pomažeme máslem. Cibuli nakrájíme nadrobno, třešně vypeckujeme a pokrájíme na menší kousky.
2	V pekáči rozpustíme dvě lžíce másla, přisypeme cibuli, mouku a krátce orestujeme. Přiložíme kachnu, podlijeme vodou a pečeme asi 70 až 75 minut. Kachnu vyjmeme z pekáče a naporcujeme.
3	Do pekáče po kachně nasypeme třešně, nalijeme portské víno, pomerančovou šťávu, přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru, cukr a rybízové želé. Povaříme 15 minut a odstavíme. Porce kachny upravíme na talíře a přelijeme třešňovou omáčkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Sůl - 15,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	5 814 mg	0 g	0 IU	0 mg	4 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 3,0 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	38 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 50,0 g	367 kcal	0 g	0 g	41 g	0 g	60 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	10 405 mg	55 mg
Kachna mražená - 1 600,0 g	5 882 kcal	201 g	2 g	564 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	252 mg	25 mg
Cibule - 60,0 g	24 kcal	1 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	88 mg	2 mg	1 g	1 IU	4 mg	14 mg	0 mg
Třešně - 200,0 g	64 kcal	1 g	15 g	1 g	15 g	0 mg	292 mg	14 mg	2 g	0 IU	3 355 mg	24 mg	0 mg
Víno portské - 100,0 ml	157 kcal	0 g	12 g	0 g	12 g	0 mg	97 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 mg	4 mg	0 mg
Pomerančová šťáva - 50,0 ml	23 kcal	0 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	100 mg	1 mg	0 g	100 IU	25 mg	6 mg	0 mg
Pomerančová kůra - 15,0 g	15 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	32 mg	0 mg	2 g	63 IU	20 mg	24 mg	0 mg
Cukr moučkový - 5,0 g	19 kcal	0 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Želé rybízové - 50,0 g	120 kcal	0 g	32 g	0 g	32 g	0 mg	60 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 mg	3 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 15,0 g	54 kcal	2 g	11 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	3 mg	0 mg