Jednoduchý recept

Kachní prsa na bylinkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	28513
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
3 g	Chilli koření mleté
7 g	Estragon
600 g	Kachní prsa
100 ml	Olej olivový
100 ml	Omáčka cikánská
5 g	Paprika mletá sladká
7 g	Pažitka
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Šalvěj čerstvá
15 g	Sůl
5 g	Tymián čerstvý
3 g	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 259 kcal

Kilojoule 1 084kJ

3% Sacharidy 10 g

14% Tuky 11 g

78% Sodík 2 g

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	115,5mg
Draslík	544,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Estragon, Paprika mletá sladká, Pažitka, Šalvěj čerstvá, Sůl, Tymián čerstvý, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Kachní prsa, Olej olivový, Omáčka cikánská, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní prsa na bylinkách postup přípravy receptu:

1	Do vlažného oleje nasypeme mletou papriku, posekané bylinky, sůl, pepř, mletý zázvor a špetku chilli koření. Bylinky použijeme různé, ale nesmí chybět pažitka, estragon, šalvěj a tymián. Nejvhodnější jsou aromatické bylinky. Koření s bylinkami v oleji rozmícháme a necháme 20 minut stát na teplém místě, aby se aroma lépe rozpouštělo.
2	Kachní prsa nakrájíme na plátky, a olejovou směsí je důkladně potřeme. Necháme odležet aspoň 15 až 20 minut.
3	Pánev rozehřejeme a plátky masa v oleji vložíme do pánve. Smažíme pozvolna z obou stran, dokud nebude maso měkké.
4	Voňavé kousky masa podáváme s pikantní omáčkou.