Recept

Karbanátky z husích jater

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	28524
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Bramborová kaše
160 g	Brambory vařené
500 g	Játra husí
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
15 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
50 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 395 kcal

Kilojoule 1 651kJ

12% Sacharidy 42 g

17% Tuky 13 g

103% Sodík 2 g

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	716,1mg
Draslík	764,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	39g
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	14,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bramborová kaše, Brambory vařené, Játra husí, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Karbanátky z husích jater postup přípravy receptu:

1	Játra povaříme 10 minut ve vodě, scedíme a vidličkou je rozmačkáme. Žampiony pokrájíme nadrobno, vařené brambory rozšťoucháme. Všechno spolu promícháme, přidáme vejce, sůl, pepř a vypracujeme těsto. Z těsta vytvarujeme koule velikosti karbanátků, dlaní je trochu zploštíme, lehce obalíme v mouce a smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách.
2	Vhodnou přílohou je bramborová kaše.