Recept

Králík v citronové marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	28548
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Citrony
1200 g	Králík
1 kostka	Masox
50 g	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Šafrán
0,5 kávová lžička	Sůl
250 ml	Voda pitná
2 špetka	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 484 kcal

Kilojoule 2 025kJ

2% Sacharidy 6 g

32% Tuky 24 g

23% Sodík 466 mg

109% Bílkoviny 61 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	172,0mg
Draslík	673,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	15,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Králík, Masox, Pepř černý mletý, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík v citronové marinádě postup přípravy receptu:

1	Králíka naporcujeme, osolíme, opepříme a posypeme mletým zázvorem.
2	Ve 250 ml vody rozvaříme kostku Masoxu, jeden citron nakrájíme na plátky, ze dvou dalších citronů vymačkáme šťávu.
3	Porce králíka vložíme do marinády, namíchané ze šťávy dvou citronů a 20 gramů oleje. Pod fólií vložíme do chladničky a občas je v marinádě obrátíme.
4	Po dvou hodinách v hlubším rendlíku na zbylém oleji orestujeme okapané porce králíka ze všech stran. Následně je posypeme šafránem, přilijeme marinádu a 250 ml vývaru z Masoxu. Pod poklicí maso dusíme. Když je téměř měkké, odstavíme rendlík z ohně a vmícháme citron, nakrájený na drobné plátky.
5	Králíka vložíme do předehřáté mísy, přelijeme šťávou a podáváme s vařenými brambory.