Recept

Roláda z králičí kýty plněná mletým masem s žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	28561
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 g	Cibule
200 g	Králičí maso
50 g	Maso mleté - mix
1 dl	Mléko polotučné
10 g	Mouka pšeničná hladká
50 g	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
200 ml	Voda pitná
50 g	Žampiony - sterilované

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 350 kcal

Kilojoule 1 464kJ

2% Sacharidy 7 g

36% Tuky 27 g

14% Sodík 284 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	123,1mg
Draslík	297,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Králičí maso, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Žampiony - sterilované mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maso mleté - mix, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roláda z králičí kýty plněná mletým masem s žampiony postup přípravy receptu:

1	Králičí kýtu vykostíme a plát masa osolíme. Mleté maso promícháme s mlékem, přidáme sůl, pepř a na kostky nakrájené žampiony. Vejce uvaříme natvrdo, cibuli nakrájíme na kolečka.
2	Na plát králičí kýty rozetřeme mleté maso, do středu poklademe čtvrtky vejce, plát zabalíme do alobalu, který jsme potřeli 1 lžící oleje, přeneseme do pekáče se 100 ml vody a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C. Po 30 minutách maso vybalíme, vložíme zpět do pekáčku s 20 g oleje, posypeme plátky cibule a za občasného přelévání výpeku dopečeme. Podle potřeby přilijeme vodu.
3	Když je roláda hotová, vyjmeme ji a držíme na teple. Pekáč přeneseme na sporák, šťávu zredukujeme a zaprášíme moukou, kterou zarestujeme, poté vlijeme 100 ml vody, dobře rozšleháme a povaříme. Podle potřeby dosolíme.
4	Nakrájenou roládu přelijeme omáčkou a podáváme se šťouchanými brambory a zelným salátem