Jednoduchý recept

Křepelky na jablkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	28577
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brambory pečené
50 g	Cibule
3 g	Estragon
200 g	Jablka
5 g	Jíška instantní
600 g	Křepelka
40 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Petržel - nať
15 g	Sůl
3 g	Tymián čerstvý
250 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 590 kcal

Kilojoule 2 470kJ

16% Sacharidy 56 g

23% Tuky 17 g

87% Sodík 2 g

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	117,0mg
Draslík	1g
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory pečené, Cibule, Estragon, Jablka, Křepelka, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška instantní, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Křepelky na jablkách postup přípravy receptu:

1	Křepelky omyjeme, ochutíme solí, pepřem, cibuli nakrájíme nadrobno, bylinky posekáme, jablíčka rozkrojíme, vydlabeme jádřince a nakrájíme na plátky. V pánvi rozpustíme máslo, přisypeme plátky jablek a osmahneme. Jablka vyndáme a dáme zatím stranou.
2	Do pánve nasypeme cibuli, bylinky, orestujeme a nalijeme do pekáčku i s máslem, ve kterém se restovaly. Do pekáčku vyskládáme křepelky, pokapeme máslem, podlijeme vývarem a dáme péct. Pečeme v předehřáté troubě asi 1/2 hodiny, křepelky občas podle potřeby podléváme vodou a maso potíráme vypečeným tukem. Pár minut před koncem pečení vrátíme do pekáčku plátky jablek, přisypeme trochu jíšky a dopečeme.
3	Podáváme s opečeným bramborem.