Recept

Čokoládové řezy s malinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	28597
Kategorie:	Řezy

Ingredience

85 g	Čokoláda hořká
55 g	Cukr moučkový
30 g	Kakao
230 g	Maliny
30 g	Mandle
85 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Máta
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 325 kcal

Kilojoule 1 358kJ

8% Sacharidy 28 g

29% Tuky 21 g

2% Sodík 31 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	99,9mg
Draslík	200,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,2mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Maliny, Mandle, Máta, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládové řezy s malinami postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180 °C. Dno a strany dortové formy vymastíme a vyložíme pečicím papírem.
2	Čokoládu nalámeme na kousky a za stálého míchání ji rozpustíme ve vodní lázni spolu s máslem. Necháme trochu vychladnout.
3	Mezitím protlačíme sítem cca 85 g malin. Žloutky a cukr vyšleháme do krémové konzistence. Přidáme strouhané mandle, kakao, mouku, poté rozpuštěnou čokoládu a maliny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně zlehka vmícháme do čokoládové hmoty. Těsto přemístíme do formy a pečeme cca 25 minut. Necháme chladnout cca 1 hodinu.
4	Na polevu protlačíme zbytek malin sítem a dosladíme cukrem. Dort vyjmeme z formy, dozdobíme moučkovým cukrem, malinami, čerstvou mátou a případně i šlehačkou.