Recept

Křepelky na žampionech

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	28602
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Brambory vařené
2 stroužek	Česnek
40 g	Cibule
3 g	Kmín drcený
50 ml	Koňak Armaňak
600 g	Křepelka
40 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý mletý
15 g	Sůl
200 ml	Víno bílé
200 ml	Vývar drůbeží
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 513 kcal

Kilojoule 2 145kJ

7% Sacharidy 26 g

22% Tuky 17 g

97% Sodík 2 g

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	117,0mg
Draslík	928,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Česnek, Cibule, Kmín drcený, Křepelka, Sůl, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koňak Armaňak, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Křepelky na žampionech postup přípravy receptu:

1	Křepelky omyjeme, ochutíme solí, pepřem a kmínem. Cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony na plátky, česnek prolisujeme.
2	Pekáček vymažeme máslem, přisypeme cibuli, plátky žampionů, česnek, přiložíme křepelky a dáme péct. Po 10 minutách, kdy se cibule a žampiony orestují, podlijeme vínem, přilijeme armaňak, vrátíme do trouby a pečeme dalších 10 minut, kdy se víno s koňakem téměř odpaří. Podlijeme vývarem a dopečeme. Maso potíráme vypečeným tukem.
3	Podáváme s vařeným bramborem.