Recept

Uzená treska se špenátem a pancettou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	28609
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
20 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
100 g	Pancetta
1 špetka	Pepř černý mletý
450 g	Špenát listový čerstvý
30 g	Strouhanka
0,5 kávová lžička	Sůl
75 g	Sýr Parmezán
800 g	Treska uzená
100 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 338 kcal

Kilojoule 1 413kJ

2% Sacharidy 9 g

25% Tuky 18 g

57% Sodík 1 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	10g
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,0mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Špenát listový čerstvý, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pancetta, Pepř černý mletý, Treska uzená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Uzená treska se špenátem a pancettou postup přípravy receptu:

1	V pánvi rozehřejeme olej, přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájenou pancettu a smažíme asi 5 minut.
2	Přidáme omytý špenát a chvíli promícháváme. Potom vmícháme zakysanou smetanu, sůl, pepř a 3/4 nastrouhaného sýru. Vše krátce povaříme do zhoustnutí.
3	Směs vložíme do máslem vymazané zapékací mísy. Navrch položíme uzenou tresku bez kůže, zakapeme citronovou šťávou, posypeme strouhankou a zbylým sýrem.
4	Pokrm pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C, aby treska byla propečená a snadno se dělila.