Recept

Okurkový salát s mangem a krevetami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	28700
Kategorie:	Saláty

Ingredience

1 ks	Ananas
4 stroužek	Česnek
4 ks	Chilli paprička
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
1 ks	Koriandr čerstvý
150 g	Krevety tygří - loupané
1 ks	Mango
1 ks	Okurka salátová
1 polévková lžíce	Olej olivový
2 kávová lžička	Omáčka rybí
2 ks	Šalotka
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 293 kcal

Kilojoule 1 225kJ

18% Sacharidy 64 g

4% Tuky 3 g

13% Sodík 268 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	63g
Cholesterol	39,4mg
Draslík	945,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	83,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ananas, Česnek, Chilli paprička, Cukr třtinový, Koriandr čerstvý, Mango, Okurka salátová, Omáčka rybí, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okurkový salát s mangem a krevetami postup přípravy receptu:

1	Okurku omyjeme, podélně rozpůlíme a lžičkou vybereme semena, dužinu nakrájíme na plátky.
2	Ananas oloupeme, rozčtvrtíme, odřízneme tuhou dřeň, dužinu nakrájíme na malé kousky. Mango oloupeme, dužinu oddělíme od pecky a nakrájíme na malé kousky. Okurku smícháme s ovocem.
3	Česnek a šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Chilli papričky omyjeme, zbavíme semen, nakrájíme na tenké kroužky.
4	V pánvi rozpálíme olej, přidáme šalotku a česnek, 3 minuty opékáme. Potom šalotku s česnekem odložíme stranou a na použitém oleji osmažíme očištěné krevety. Po 5 minutách opékání přidáme chilli, znova opečenou šalotku, česnek, cukr a opékáme ještě asi 2 minuty. Dochutíme rybí omáčkou.
5	Omáčku smícháme s citronovou šťávou, osolíme, smícháme s okurkou a ovocem. Salát podáváme v miskách, zdobíme lístky koriandru.