Recept

Guláš z kapřích filetů s kuřecí šunkou a hráškem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	85 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	28778
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 g	Cibule
2 kávová lžička	Citronová šťáva
30 g	Hrášek mražený
240 g	Kapr obecný
20 g	Kečup
0,5 kostka	Masox
5 g	Mouka pšeničná hladká
20 g	Olej rostlinný
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
20 g	Šunka kuřecí Velkopavlovická
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 297 kcal

Kilojoule 1 244kJ

3% Sacharidy 10 g

23% Tuky 17 g

16% Sodík 314 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	79,2mg
Draslík	474,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,3mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Hrášek mražený, Kapr obecný, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Masox, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Šunka kuřecí Velkopavlovická mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Guláš z kapřích filetů s kuřecí šunkou a hráškem postup přípravy receptu:

1	Šunku a cibuli nakrájíme na kostičky. Kapra očistíme, stáhneme z kůže, vyfiletujeme, osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou a nakrájíme na větší kousky. Rybu necháme pod fólií v misce zhruba 1 hodinu v chladničce. V 250 ml vody uvaříme 1/2 kostky masoxu.
2	Rybí maso vyndáme, osušíme, poprášíme moukou a na polovině rozpáleného oleje na pánvi osmažíme, poté maso přeložíme na mísu. Na druhé polovině oleje osmažíme cibuli, poté přidáme šunku, na závěr mletou papriku, mražený hrášek, kečup a hovězí vývar. Necháme na mírném plameni dusit asi 15 minut, poté vložíme rybu a ještě asi 10 minut dusíme.
3	Jako přílohu volíme šťouchané brambory.