Jednoduchý recept

Salsify smažené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	28788
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

400 g	Brambory vařené
10 ml	Citronová šťáva
50 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
15 ml	Olej olivový
120 ml	Omáčka cikánská
600 g	Salsif
15 g	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 399 kcal

Kilojoule 1 671kJ

18% Sacharidy 64 g

21% Tuky 16 g

87% Sodík 2 g

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	140,2mg
Draslík	370,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	144,7mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Citronová šťáva, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Omáčka cikánská, Salsif mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salsify smažené postup přípravy receptu:

1	Ze salsifů použijeme bílý kořen. Salsify očistíme, omyjeme a rozkrájíme na středně velké špalíčky. Zakapeme citronovou šťávou, aby nehnědly, vložíme do osolené vroucí vody a vaříme 20 minut do měkka. Scedíme, necháme okapat.
2	V misce smícháme mouku, vejce, mléko, olej a půl lžičky soli. Vypracujeme těsto, ve kterém uvařené špalíčky obalujeme.
3	V pánvi rozehřejeme máslo a obalené špalíčky usmažíme do zlatova.
4	Podáváme s vařeným bramborem a pikantní omáčkou.