Jednoduchý recept

Tatarský biftek na severský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	28800
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 g	Brambory vařené
40 g	Červená řepa sterilovaná
200 g	Chléb celozrnný pšeničný Graham
80 g	Cibule
600 g	Hovězí svíčková
40 g	Kapary
5 g	Pepř černý mletý
15 g	Sůl
4 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 497 kcal

Kilojoule 2 081kJ

12% Sacharidy 42 g

13% Tuky 10 g

81% Sodík 2 g

81% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	433,2mg
Draslík	681,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,2mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Červená řepa sterilovaná, Cibule, Hovězí svíčková, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb celozrnný pšeničný Graham, Kapary, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tatarský biftek na severský způsob postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme na silnější plátky, rozebereme na kroužky a vybereme si 4 kroužky přibližně stejně velké. Zbytek cibule nakrájíme nadrobno. Nakládanou červenou řepu pokrájíme na kostičky, stejně tak i vařený brambor. Maso odblaníme a dvakrát umeleme na masovém strojku. Maso osolíme, opepříme a promícháme. Rozdělíme na čtyři díly, každý díl upravíme na střed talířku jako placičku, doprostřed položíme kroužek cibule a do něj opatrně vlijeme žloutek.
2	Placičku masa kolem dokola obložíme cibulí, řepou, bramborem a kapary.
3	Podáváme s tmavým chlebem.