Jednoduchý recept

Vepřové steaky s houbovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	28815
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
350 g	Houby čerstvé
300 ml	Hovězí vývar základní
2 kávová lžička	Mouka kukuřičná
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
2 polévková lžíce	Smetana 16% (pochoutková)
1 špetka	Sůl
4 ks	Vepřové kotlety
1 polévková lžíce	Želé rybízové

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 242 kcal

Kilojoule 1 012kJ

2% Sacharidy 7 g

16% Tuky 12 g

16% Sodík 327 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	70,6mg
Draslík	819,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Mouka kukuřičná, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Protlak rajčatový, Smetana 16% (pochoutková), Vepřové kotlety, Želé rybízové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové steaky s houbovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Ve velké pánvi rozpálíme olej. Maso ochutíme solí, pepřem a z každé strany cca 1 min orestujeme dohněda. Poté jej smažíme z obou stran ještě cca 5 min, dokud není propečené. Vyjmeme z pánve a uchováme v teple.
2	Do pánve nasypeme na plátky nakrájené houby, přidáme rozetřený česnek a 2 min restujeme doměkka. Vmícháme mletou papriku, želé, rajčatový protlak a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a cca 5 min podusíme, dokud se omáčka mírně nezredukuje. Mezitím smícháme kukuřičnou mouku se lžící vody, vmícháme do omáčky a krátce podusíme do zhoustnutí.
3	Kotlety vrátíme do pánve, odstavíme a přimícháme smetanu. Dochutíme solí, pepřem, dozdobíme čerstvou petrželkou a ihned podáváme.