Jednoduchý recept

Thajské rybí špízy s okurkovým salátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	31 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	6 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	28858
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Chilli paprička
12 ks	Citronela
3 polévková lžíce	Kari pasta
1 špetka	Koriandr čerstvý
2 kávová lžička	Limetková šťáva
4 polévková lžíce	Ocet vinný
0,5 ks	Okurka salátová
1 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
455 g	Treska aljašská
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 168 kcal

Kilojoule 702kJ

3% Sacharidy 11 g

4% Tuky 3 g

15% Sodík 302 mg

42% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	103,4mg
Draslík	722,3mg
Vláknina	719,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,5mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Ocet vinný, Okurka salátová, Šalotka, Sůl, Treska aljašská, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Citronela, Kari pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Thajské rybí špízy s okurkovým salátem postup přípravy receptu:

1	V míse smícháme na salát okurku s octem, chilli papričkou, cukrem, 4 lžícemi studené vody a šalotkou. Mísu zakryjeme a dáme do lednice.
2	V elektrickém mixéru rozmixujeme koriandr a jarní cibulku. Přisypeme nakrájené maso na kostičky, přidáme sůl, kari pastu a limetkovou šťávu, vše rozmixujeme. Přidáme vaječný bílek a mixujeme, dokud směs neztuhne.
3	Rybí směs rozdělíme na 12 dílků, kterými obalíme stébla citronely, aby připomínala tvarem párek. Rozpálíme gril a grilujeme rybí tyčinky na malém množství oleje cca 6 minut. Obrátíme je jednou, dáváme pozor, aby byly opečeny ze všech stran dozlatova. Špízy podáváme s okurkovým salátem.

Poznámka

Okurku oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme najemno. Šalotku nakrájíme na kolečka. Tresku zbavíme kůže a nakrájíme na kostičky. Z vejce použijeme pouze bílek.