Recept

Majorská mrkvová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	pokova
Hodnost:	Jen se vezu (3%)
ID receptu:	28870
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

50 g	Cibule
1 špetka	Cukr krupice
20 g	Máslo čerstvé
1 kg	Mrkev kořen
15 g	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
300 ml	Pomerančová šťáva
2 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr Ricotta
1,5 l	Vývar zeleninový
1 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 299 kcal

Kilojoule 1 249kJ

11% Sacharidy 38 g

526% Tuky 394 g

72% Sodík 1 g

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	15,9mg
Draslík	470,8mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,1mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Pažitka, Pomerančová šťáva, Sůl, Sýr Ricotta, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Majorská mrkvová polévka postup přípravy receptu:

1	Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibuli, přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev, asi 1 minutu restujeme.
2	Poté mrkev zalijeme vývarem, přidáme špetku cukru a za občasného míchání přivedeme do varu. Zmírníme teplotu a pod pokličkou necháme dovařit.
3	Po uvaření sejmeme z ohně,zalijeme pomerančovou šťávou a jemně rozmixujeme. Poté zahustíme termizovaným sýrem a lžící smetany a prohřejeme. Dochutíme strouhanou pomerančovou kůrou, solí a pepřem.
4	Jednotlivé porce zdobíme nasekanou pažitkou.