Recept

Upíří rajská polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	pokova
Hodnost:	Jen se vezu (3%)
ID receptu:	28925
Kategorie:	Polévky

Ingredience

20 g	Česnek
150 g	Cibule
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
5 g	Petržel - nať
1 kg	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 543 kcal

Kilojoule 2 273kJ

5% Sacharidy 18 g

16% Tuky 12 g

69% Sodík 1 g

13% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	701,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,4mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Upíří rajská polévka postup přípravy receptu:

Nejprve rajčata ponoříme do horké vody, kde je ponecháme asi 5 minut, poté je z vody vyjmeme, zbavíme slupek, tvrdých částí a pokrájíme. V hrnci rozpálíme olej, vložíme nahrubo pokrájenou cibuli a česnek a velmi krátce zarestujeme. Přidáme rajčata, podlijeme trochou vývaru a dusíme do změknutí. Poté směs rozmixujeme, zalijeme vývarem a ještě asi 5 minut povaříme, dochutíme solí a pepřem

Polévku podáváme horkou, jednotlivé porce zdobíme sekanou zelenou petrželkou.

Poznámka

Chuť uvedené polévky lze obměnit tím, že při vaření přidáme špetku kmínu, 1/4 kávové lžičky mletých chili papriček a na konci ještě zvýrazníme chuť přidáním asi 3 polévkových lžic citronové šťávy. A ještě jinou variantu téhož receptu získáme, jestliže při dušení rajčat přidáme ještě 2-3 nakládaná zelená rajčata. Další postup je stejný. Jen zdobit můžeme tentokrát sekanou bazalkou.