Jednoduchý recept

Ostrá smetanová omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	28987
Kategorie:	Omáčky studené

Ingredience

15 g	Cukr moučkový
20 g	Hořčice
10 ml	Ocet vinný
3 g	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
3 g	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vaječný žloutek vařený

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 209 kcal

Kilojoule 875kJ

2% Sacharidy 7 g

26% Tuky 19 g

17% Sodík 339 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	150,6mg
Draslík	18,1mg
Vláknina	397,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Ocet vinný, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vaječný žloutek vařený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ostrá smetanová omáčka postup přípravy receptu:

1	Do misky vložíme vařený žloutek a rozmačkáme ho vidličkou. Přidáme syrový žloutek, sůl, pepř, cukr, lžíci hořčice a dobře promícháme. Přikapeme ocet, a jakmile je směs dobře promíchaná, vmícháme opatrně šlehačku.
2	Tato omáčka se hodí k pečenému masu nebo rybám.