Jednoduchý recept

Dušený okoun

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	29015
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 g	Bazalka
400 g	Brambory pečené
50 g	Cibule
50 g	Karotka
60 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
800 g	Okoun říční
3 g	Pepř černý mletý
10 g	Šalvěj čerstvá
10 g	Sůl
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 540 kcal

Kilojoule 2 261kJ

16% Sacharidy 58 g

20% Tuky 15 g

50% Sodík 1 g

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	18,0mg
Draslík	675,0mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory pečené, Cibule, Karotka, Šalvěj čerstvá, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Okoun říční, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený okoun postup přípravy receptu:

1	Ryby vykucháme, odřízneme ploutve, očistíme, potřeme máslem a ochutíme solí. Cibuli nakrájíme na plátky, karotku na kolečka, bylinky posekáme.
2	V pekáčku rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a trochu osmahneme. Do pekáčku vyskládáme ryby, přisypeme zeleninu, bazalku, šalvěj. Zalijeme vodou, přiklopíme nebo zakryjeme alobalem a dusíme v troubě asi 25 minut. Odkryjeme a podle stavu tekutiny buď podlijeme, nebo necháme vyvařit. Podle chuti osolíme a opepříme.
3	Jako příloha jsou vhodné brambory v libovolné úpravě.