Recept

Restované vepřové nudličky s hrachovými lusky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	29051
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
6 ks	Cibulka jarní
1 kávová lžička	Cukr krupice
180 g	Hrachové lusky
2 kávová lžička	Mouka kukuřičná
2 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
3 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
400 g	Rýže dušená
500 g	Vepřové maso libové
1 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
200 ml	Vývar drůbeží
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 531 kcal

Kilojoule 2 223kJ

9% Sacharidy 32 g

36% Tuky 27 g

15% Sodík 302 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	88,8mg
Draslík	214,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,6mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	3g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Cukr krupice, Hrachové lusky, Olej arašídový (podzemnicový), Omáčka ústřicová, Rýže dušená, Víno rýžové čínské, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka kukuřičná, Vepřové maso libové, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Restované vepřové nudličky s hrachovými lusky postup přípravy receptu:

1	Nejprve připravíme omáčku. Smícháme ústřicovou omáčku se lžičkou cukru a vývarem. Maso nakrájíme na nudličky, promícháme s kukuřičnou moukou, přidáme rýžové víno, sójovou omáčku a necháme 10 min marinovat.
2	Rozpálíme wok pánev, pokapeme olejem a zprudka na ní krátce orestujeme rozetřený česnek, nasekaný zázvor, chilli papričku nakrájenou na kolečka a na kousky nakrájené cibulky. Vše vyjmeme, odložíme stranou a osmahneme vepřové nudličky. Rovněž vyjmeme a uchováme v teple.
3	Nakonec v pánvi rozpálíme zbytek oleje, vložíme rozpůlené hrachové lusky a cca 1 min orestujeme. Přidáme uvařenou rýži, připravenou cibuli, česnek, zázvor, chilli papričku a maso. Do středu vlijeme omáčku, celý obsah dobře promícháme, necháme několik minut povařit a ihned podáváme.