Jednoduchý recept

Artyčoky s rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	29061
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

600 g	Artyčoky
50 g	Cibule
150 ml	Hovězí vývar základní
80 g	Máslo čerstvé
20 ml	Ocet kvasný lihový
150 ml	Omáčka rajčatová
15 g	Petržel kudrnka
10 g	Sůl
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 270 kcal

Kilojoule 1 131kJ

6% Sacharidy 21 g

23% Tuky 17 g

71% Sodík 1 g

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	24,0mg
Draslík	777,9mg
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky, Cibule, Hovězí vývar základní, Omáčka rajčatová, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Artyčoky s rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Artyčoky očistíme, odřízneme horní a dřevnaté části. Spodní části nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno, petrželku posekáme.
2	Plátky artyčoků vložíme do vroucí vody, osolíme, okyselíme octem a vaříme 20 minut. Scedíme a necháme okapat.
3	V pekáčku rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, orestujeme, přidáme plátky artyčoků, zalijeme bílým vínem, necháme zprudka téměř vyvařit, přilijeme vývar, rajčatovou omáčku a v troubě pozvolna pečeme 10 minut. Do hotového pokrmu vmícháme dvě lžíce másla, dobře promícháme a porce na talířích posypeme posekanou petrželkou.