Recept

Lilky v rajčatové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	155 minut
Doba přípravy:	85 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	29068
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
1000 g	Lilek
150 ml	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
4 g	Petržel - nať
500 g	Rajčata
5 špetka	Sůl
4 g	Tymián sušený
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 489 kcal

Kilojoule 2 044kJ

6% Sacharidy 23 g

62% Tuky 47 g

18% Sodík 365 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	184,0mg
Draslík	980,4mg
Vláknina	22g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,7mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Lilek, Rajčata, Sůl, Tymián sušený, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lilky v rajčatové omáčce postup přípravy receptu:

1	Lilky pokrájíme na proužky a osolíme, necháme hodinu vysrážet přebytečnou vodu.
2	Rajčata pokrájíme na větší kusy, smícháme s 50 ml vody, rozetřeným česnekem, pokrájenou cibulí a bylinkami.
3	Vše necháme 30 minut vařit, poté přidáme 12 ml olivového oleje. Osolíme a opepříme.
4	Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
5	Okapané lilky 15 minut osmažíme na zbytku rozpáleného olivového oleje.
6	Ke konci smažení opepříme.
7	Vejce rozšleháme s mlékem.
8	Zapékací mísu vytřeme máslem, naplníme plátky lilků a zalijeme vaječnou směsí.
9	Pečeme ve vodní lázni 25 minut při 180 °C.
10	Pečené lilky servírujeme zalité rajčatovým protlakem.