Jednoduchý recept

Těstovinový gratin s bílým a zeleným chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	29111
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
400 g	Chřest bílý
400 g	Chřest zelený
3 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Olej olivový
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Pesto
100 ml	Sójový krém
150 g	Sýr Parmezán
250 g	Těstoviny Penne

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 583 kcal

Kilojoule 2 441kJ

17% Sacharidy 61 g

34% Tuky 26 g

36% Sodík 717 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	31,5mg
Draslík	370,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	756,1mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,3mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chřest bílý, Cibulka jarní, Pažitka, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pesto, Sójový krém, Těstoviny Penne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstovinový gratin s bílým a zeleným chřestem postup přípravy receptu:

1	V osolené vroucí vodě vaříme penne podle návodu na obalu. Slijeme a odložíme stranou.
2	Bílý chřest oloupeme, spodní konec odřízneme. Zelený chřest omyjeme a oba chřesty nakrájíme na 3 cm dlouhé kousky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Chřest blanšírujeme 2 minuty v osolené vroucí vodě. Poté vyjmeme a odložíme stranou.
3	Pesto smícháme se sójovým krémem.
4	Troubu předehřejeme na 190 stupňů Celsia. Zapékací mísu vymažeme máslem. Oloupeme česnek a parmezán nastrouháme. Na pánvi rozpálíme olej, podusíme na něm jarní cibulku a přidáme prolisovaný česnek. Přidáme uvařené penne, chřest, sójový krém a 80 g parmezánu. Vše promícháme, osolíme a opepříme.
5	Směs vložíme do zapékací mísy, posypeme zbytkem parmezánu a dáme zapéct do předehřáté trouby. Po vyjmutí ozdobíme nasekanou pažitkou a ihned podáváme.