Recept

Zapečený květák se šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	29156
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

500 g	Květák
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
0,5 l	Omáčka bešamelová
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
100 g	Šunka krůtí
70 g	Sýr Parmezán
400 g	Těstoviny Penne

Nutriční hodnoty jedné porce

53% Kalorie 1,054 kcal

Kilojoule 4 411kJ

42% Sacharidy 152 g

43% Tuky 33 g

33% Sodík 655 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	79g
Cholesterol	17,9mg
Draslík	462,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Květák, Muškátový oříšek, Sůl, Šunka krůtí, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Omáčka bešamelová, Pepř černý mletý, Těstoviny Penne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečený květák se šunkou postup přípravy receptu:

Ve vroucí osolené vodě uvaříme podle návodu na obalu těstoviny penne. Slijeme a necháme okapat.

Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Zapékací mísu vymažeme máslem. Květák omyjeme, očistíme a oddělíme růžičky. Košťál odstraníme a nadrobno nakrájíme. Košťál a růžičky blanšírujeme v osolené vroucí vodě 5 minut. Poté je vyndáme a necháme okapat. 1/4 litru vody z květáku smícháme s bešamelovou omáčkou, osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Parmazán nastrouháme. Šunku nadrobno nakrájíme a s těstovinami a květákem vmícháme do bešamelové omáčky. Vše vložíme do zapékací mísy, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby na 30 minut.