Recept

Kuskus se zeleninou na pánvi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	29187
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová kůra
1 ks	Cuketa
2 kávová lžička	Harissa pasta
200 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
250 g	Kuskus
1 ks	Máta
200 g	Mrkev kořen
4 polévková lžíce	Olej olivový
30 g	Oříšky piniové
300 g	Rajčata Cherry
200 g	Rajčatová šťáva
1 špetka	Sůl
0,3 l	Vývar zeleninový
1 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 606 kcal

Kilojoule 2 535kJ

29% Sacharidy 103 g

173% Tuky 130 g

30% Sodík 590 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	99g
Cholesterol	1,1mg
Draslík	2g
Vláknina	43g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	230,6mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová kůra, Cuketa, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Kuskus, Máta, Oříšky piniové, Sůl, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Harissa pasta, Mrkev kořen, Olej olivový, Rajčata Cherry, Rajčatová šťáva, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuskus se zeleninou na pánvi postup přípravy receptu:

1	Zeleninu omyjeme a očistíme. Rajčata a cuketu nakrájíme na kostičky, mrkev nakrájíme na kolečka. Zelí rozebereme na jednotlivé listy, silné řapíky odkrojíme. Listy nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme. Rozehřejeme zeleninový vývar, zalijeme jím kuskus, necháme 10 minut bobtnat.
2	Na pánvi rozpálíme 3 lžíce oleje, zeleninu na něm opékáme 5 minut. Hrášek necháme okapat a s rajčatová šťávou ho přidáme k zelenině. Osolíme, přidáme harissu, necháme 10 minut péct. Přimícháme citronovou kůru, přisypeme piniová semena.
3	Mátu omyjeme, lístky otrháme a nakrájíme na proužky. Kuskus promícháme se zbytkem oleje a mátou. Servírujeme s opečenou zeleninou.