Jednoduchý recept

Kokosový dort s ledovou polevou

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 45 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 29508

Ingredience

1 kávová lžička Citronová šťáva
535 g Cukr krupice
90 g Kokos strouhaný
185 ml Mléko polotučné
125 g Máslo čerstvé
250 g Samokypřicí mouka
1 kávová lžička Tresť vanilková
6 ks Vaječný bílek slepičí
125 ml Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 459 kcal
Kilojoule 1 921kJ
22% Sacharidy 78 g
19% Tuky 15 g
2% Sodík 41 mg
12% Bílkoviny 7 g

Kokosový dort s ledovou polevou postup přípravy receptu:

1

Nejprve utřeme v míse do lehkého krému změklé máslo s vanilkovým extraktem. Postupně přidáváme 220g cukru. Po jednom vmícháme 3 bílky a poté střídavě přidáváme mouku a přiléváme mléko. Těsto vlijeme do vymazané a pečicím papírem vyložené dortové formy a pečeme v troubě předehřáté na 180C cca 25-30min. Těsto se musí přestat lepit na špejli. Necháme 5min odpočinout ve formě, vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

2

Mezitím připravíme ledovou polevu. Zbytek cukru zalijeme vodou a za stálého míchání zahříváme, dokud se nerozpustí. Přivedeme k varu a bez míchání zprudka povaříme 3-5min do dosažení teploty 115C. Ze zbylých bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj přilijeme horký sirup. Po celou dobu šleháme. Nakonec vmícháme citronovou šťávu.

3

Hotový korpus podélně rozřízneme, jednu polovinu namažeme částí polevy, posypeme kokosem a přiklopíme druhou polovinou. Zbytkem polevy potřeme povrch a strany a rovněž posypeme kokosem.

4

Po ztuhnutí podáváme.

Poznámka

Dort můžeme dozdobit jedlými květy, např. fialkami nebo okvětními lístky růže. pečení 30min+30min na vychladnutí

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept