Kokosový dort s ledovou polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kokosový dort s ledovou polevou
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 29508 |
Kategorie: | Pečené dorty |
Ingredience
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
535 g | Cukr krupice |
90 g | Kokos strouhaný |
125 g | Máslo čerstvé |
185 ml | Mléko polotučné |
250 g | Samokypřicí mouka |
1 kávová lžička | Tresť vanilková |
6 ks | Vaječný bílek slepičí |
125 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 72g |
---|---|
Cholesterol | 15,0mg |
Draslík | 65,6mg |
Vláknina | 1g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,1mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 14,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Tresť vanilková, Vaječný bílek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kokos strouhaný, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Samokypřicí mouka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kokosový dort s ledovou polevou postup přípravy receptu:
1 | Nejprve utřeme v míse do lehkého krému změklé máslo s vanilkovým extraktem. Postupně přidáváme 220g cukru. Po jednom vmícháme 3 bílky a poté střídavě přidáváme mouku a přiléváme mléko. Těsto vlijeme do vymazané a pečicím papírem vyložené dortové formy a pečeme v troubě předehřáté na 180C cca 25-30min. Těsto se musí přestat lepit na špejli. Necháme 5min odpočinout ve formě, vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. |
2 | Mezitím připravíme ledovou polevu. Zbytek cukru zalijeme vodou a za stálého míchání zahříváme, dokud se nerozpustí. Přivedeme k varu a bez míchání zprudka povaříme 3-5min do dosažení teploty 115C. Ze zbylých bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj přilijeme horký sirup. Po celou dobu šleháme. Nakonec vmícháme citronovou šťávu. |
3 | Hotový korpus podélně rozřízneme, jednu polovinu namažeme částí polevy, posypeme kokosem a přiklopíme druhou polovinou. Zbytkem polevy potřeme povrch a strany a rovněž posypeme kokosem. |
4 | Po ztuhnutí podáváme. |
Poznámka
Dort můžeme dozdobit jedlými květy, např. fialkami nebo okvětními lístky růže. pečení 30min+30min na vychladnutí