Recept

Krémová polévka s hráškem a salátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	29511
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 ks	Cibule
390 g	Hrášek
1 ks	Jablka
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 hrst	Máta
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý celý
0,5 ks	Salát ledový
125 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1750 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 402 kcal

Kilojoule 1 684kJ

4% Sacharidy 15 g

17% Tuky 13 g

36% Sodík 724 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	104,8mg
Draslík	214,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrášek, Jablka, Máta, Muškátový oříšek, Pepř černý celý, Salát ledový, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 12% (konzumní), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krémová polévka s hráškem a salátem postup přípravy receptu:

1	Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo. Vložíme nakrájenou cibuli a 3 min orestujeme. Přidáme hrášek a za stálého míchání povaříme. Poté přidáme oloupané a na kostičky nakrájené jablko, nasekaný salát, zalijeme vývarem. Přivedeme opět k varu a na mírném ohni vaříme cca 15-20 min. Rozmixujeme na pyré, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
2	V misce smícháme smetanu a žloutky, přidáme hrnek pyré a pak vše vlijeme zpět do hrnce. Za stálého míchání přivedeme k varu a ihned podáváme. Dozdobíme krutony a mátou.