Recept

Hříbkové karbanátky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	29515
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

600 g	Hříbky čerstvé
50 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2000 ml	Olej stolní
12 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel - nať
12 ml	Smetana 16% (pochoutková)
100 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
30 g	Sýr Parmezán
100 g	Telecí maso mleté
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

83% Kalorie 1,636 kcal

Kilojoule 6 845kJ

11% Sacharidy 39 g

210% Tuky 157 g

20% Sodík 400 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	181,8mg
Draslík	833,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	129,2mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,6mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hříbky čerstvé, Olej stolní, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Telecí maso mleté, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hříbkové karbanátky postup přípravy receptu:

1	Klobouky hříbků odkrojíme, dužinu lehce vydlabeme.
2	Třně a vydlabanou dužinu pokrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a necháme 20 minut smažit na 25 g rozpáleného másla.
3	Rozpálíme zbytek másla a osmažíme na něm maso, přidáme smažené houby, nasekanou petržel, smetanu a strouhaný parmezán.
4	Smažíme 15 minut.
5	Klobouky hub naplníme připravenou směsí, překlopíme dalším kloboukem. Poté obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance.
6	Hřibové koule necháme chvíli odpočinout v chladu.
7	Olej rozpálíme a koule v něm osmažíme.
8	Ihned podáváme.