Recept

Telecí hruď na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	115 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	29532
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
80 g	Cibule perlová
30 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Mrkev kořen
2 špetka	Pepř černý mletý
6 g	Petržel - nať
2 špetka	Sůl
900 g	Telecí hruď
4 g	Tymián čerstvý
700 ml	Víno burgundské

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 723 kcal

Kilojoule 3 024kJ

4% Sacharidy 16 g

206% Tuky 155 g

14% Sodík 277 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	168,8mg
Draslík	664,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Sůl, Telecí hruď, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule perlová, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Víno burgundské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí hruď na víně postup přípravy receptu:

1	Maso zbavíme blanek, tužších a tučných částí. Pokrájíme ho na větší kusy.
2	Cibuli a mrkev očistíme a pokrájíme na kolečka.
3	Maso přendáme na pánev, zalijeme vodou a uvedeme k varu, poté ihned vyjmeme a necháme okapat.
4	Máslo rozehřejeme a maso na něm osmažíme po dobu cca 10 minut.
5	Maso zaprášíme moukou a chvíli na to zalijeme vínem.
6	Přidáme mrkev, cibuli, koření. osolíme a opepříme a přiklopené vaříme 90 minut.
7	Servírujeme posypané sekanou petrželí.