Recept

Slané suflé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	29535
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

60 g	Máslo čerstvé
400 ml	Mléko polotučné
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Sůl
150 g	Sýr Gruyére
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 434 kcal

Kilojoule 1 817kJ

4% Sacharidy 13 g

43% Tuky 32 g

13% Sodík 265 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	624,4mg
Cholesterol	314,6mg
Draslík	108,4mg
Vláknina	661,2mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Gruyére, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slané suflé postup přípravy receptu:

1	Zapékací mísu na suflé vymažeme máslem. Sýr nastrouháme.
2	Máslo rozehřejeme, vmícháme mouku a necháme mírně povařit, poté přilijeme mléko. Za stálého míchání necháme vařit 20 minut.
3	Přimícháme strouhaný sýr, vaječné žloutky, muškátový oříšek a špetku soli.
4	Bílky vyšleháme v tuhý sníh, který vmícháme do omáčky. Přelijeme do vymazané zapékací formy a dáme péct při 175 °C na 35 minut.