Recept

Kachna na jablkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	29610
Kategorie:	Maso

Ingredience

30 ml	Citronová šťáva
1500 g	Jablka
1800 g	Kachna mražená
125 g	Máslo čerstvé
3 špetka	Pepř černý mletý
30 g	Strouhanka
3 špetka	Sůl
50 g	Šunka dušená
100 ml	Vývar drůbeží
50 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

73% Kalorie 1,450 kcal

Kilojoule 6 066kJ

11% Sacharidy 38 g

168% Tuky 126 g

11% Sodík 212 mg

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	33,5mg
Draslík	293,4mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Jablka, Strouhanka, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachna mražená, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Šunka dušená, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachna na jablkách postup přípravy receptu:

1	Šunku pokrájíme na větší kousky.
2	25 g másla rozpálíme a orestujeme na něm šunku.
3	3 jablka oloupeme a pokrájíme na menší kousky, smícháme s restovanou šunkou a strouhankou. Osolíme a opepříme.
4	Vzniklou nádivkou naplníme kachnu, potřeme máslem, osolíme a opepříme. Pečeme 60 minut při 225°C.
5	Zbytek jablek oloupeme, zbavíme jádřinců, pokrájíme na menší kousky, potřeme zbylým máslem a dáme péct do trouby.
6	Pečenou kachnu odložíme do tepla, vypečenou šťávu slijeme, zředíme vývarem a přimícháme zakysanou smetanu a citronovou šťávu.
7	Kachnu servírujeme na pečených jablkách, přelitou omáčkou.