Recept

Vepřové na citronu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	85 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	29669
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Citrony
100 g	Cukr moučkový
100 ml	Koňak Armaňak
30 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Rozmarýn čerstvý
1 špetka	Sůl
1000 g	Vepřová pečeně
150 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 987 kcal

Kilojoule 4 128kJ

10% Sacharidy 37 g

91% Tuky 68 g

10% Sodík 199 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	180,0mg
Draslík	892,3mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	79,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr moučkový, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Vepřová pečeně, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koňak Armaňak, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové na citronu postup přípravy receptu:

1	Maso osolíme, opepříme a prošpikujeme rozmarýnem. Zbytek rozmarýnu pokrájíme, smícháme s olejem a vínem a nalijeme do pekáčku. Maso v marinádě obalíme ze všech stran, poté ho dáme na mřížku do pekáče a pečeme 15 minut při 240 °C. Poté teplotu snížíme na 160 °C a pečeme dalších 15 minut.
2	Z citronů vymačkáme šťávu, smícháme s cukrem a armaňakem. Směsí poléváme každých 5 minut pečeni. Pečeme celkem 50 minut.
3	Těsně před koncem pečení přidáme k masu na plátky pokrájené citrony.