Vepřová pečeně se zeleninou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 180 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřová pečeně se zeleninou
Celkový čas: | 180 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 90 minut |
Doba vaření: | 90 minut |
Autor: | holinka |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (25%) |
ID receptu: | 29683 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
60 g | Celer řapíkatý |
2 stroužek | Česnek |
60 g | Cibule |
20 ml | Hořčice |
2 špetka | Majoránka |
50 ml | Olej olivový |
600 g | Paprika červená |
2 špetka | Paprika mletá sladká |
100 g | Paprika zelená |
1 špetka | Pepř cayenský |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 špetka | Saturejka |
6 g | Škrob jemný kukuřičný gustin |
1 špetka | Sůl |
2 špetka | Tymián čerstvý |
1250 g | Vepřová kýta |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 13g |
---|---|
Cholesterol | 209,4mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 2,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 216,1mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Majoránka, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Pepř cayenský, Saturejka, Sůl, Tymián čerstvý, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice, Olej olivový, Pepř černý mletý, Škrob jemný kukuřičný gustin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřová pečeně se zeleninou postup přípravy receptu:
1 | Česnek oloupeme a rozetřeme, smícháme se solí, pokrájenou cibulí, pepřem, paprikou, hořčicí, majoránkou, tymiánem, saturejkou a cayenským pepřem. Vzniklou směsí natřeme maso a necháme odležet 70 minut. Papriky oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky. |
2 | Řapíkatý celer pokrájíme na kousky o velikosti cca 6 cm. Olej rozehřejeme v hrnci, přidáme celer a navrch položíme maso. Posypeme kousky papriky. |
3 | Přiklopené pečeme při 220 °C 90 minut. |
4 | Vypečenou šťávu z masa zahustíme škrobem a servírujeme k masu a zelenině. |