Recept

Karamelové kostky s ořechy macadamia

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	29799
Kategorie:	Řezy

Ingredience

100 g	Čokoláda bílá
200 g	Čokoláda mléčná
85 g	Cukr moučkový
115 g	Máslo čerstvé
400 g	Mléko zahuštěné neslazené
205 g	Mouka pšeničná hladká T 650
310 g	Oříšky makadamové
85 g	Sušenky BeBe světlé jemné
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 684 kcal

Kilojoule 2 863kJ

16% Sacharidy 56 g

63% Tuky 48 g

2% Sodík 49 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	74,9mg
Draslík	129,8mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Oříšky makadamové, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda bílá, Čokoláda mléčná, Máslo čerstvé, Mléko zahuštěné neslazené, Mouka pšeničná hladká T 650, Sušenky BeBe světlé jemné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Karamelové kostky s ořechy macadamia postup přípravy receptu:

1	Střední pekáček vymažeme a vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C.
2	Těsto připravíme tak, že rozpustíme bílou čokoládu, přimixujeme do ní máslo, cukr, mouku (2 lžíce mouky odložíme na polevu) a 55 g drcených ořechů. Když se spojí všechny přísady, upěchujeme těsto do pekáčku. Pečeme 18 min, po vyjmutí necháme vychladnout.
3	Mezitím připravíme polevu. Mléčnou čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme v pánvičce spolu s mlékem. Přidáme vejce, 2 lžíce mouky, nasekané sušenky a 200 g nasekaných ořechů. Opatrně promícháme. Hmotou přelijeme upečené těsto, posypeme zbylými ořechy a při 160 °C pečeme dalších 40 min.
4	Před podáváním necháme dezert vychladnout a rozkrojíme na cca 18 kostek.