Recept

Marinované vepřové kotlety

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	29818
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
5 g	Koriandr čerstvý
1 dl	Olej olivový
4 g	Pepř černý mletý
1 špetka	Rozmarýn čerstvý
8 g	Sůl
800 g	Vepřová krkovička
4 dl	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 798 kcal

Kilojoule 3 341kJ

1% Sacharidy 4 g

90% Tuky 67 g

39% Sodík 780 mg

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	180,0mg
Draslík	147,8mg
Vláknina	701,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Koriandr čerstvý, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinované vepřové kotlety postup přípravy receptu:

1	Vepřové kotlety z krkovice naklepeme, každou zvlášť osolíme, opepříme, jemně posypeme koriandrem, rozmarýnem, vložíme do uzavíratelné nádoby. Zalijeme olivovým olejem a vínem, navrch položíme bobkový list, nádobu uzavřeme a necháme do druhého dne marinovat do lednice.
2	Druhý den rozložíme kotlety do pekáčku, zakryjeme alobalem a pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. V průběhu pečení poléváme šťávou z marinovací nádoby, na poslední minuty necháme odkryté, aby se vytvořila kůrka.