Recept

Rizoto s uzeným lososem a špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	čelma
Hodnost:	Jen se vezu (20%)
ID receptu:	29832
Kategorie:	Rizota

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
150 g	Losos uzený
60 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Nakládaný zelený pepř
250 g	Rýže carnaroli
500 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
1 dl	Víno bílé
600 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 535 kcal

Kilojoule 2 237kJ

5% Sacharidy 19 g

25% Tuky 19 g

45% Sodík 892 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	45,8mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,4mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Losos uzený, Špenát listový čerstvý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř, Rýže carnaroli nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s uzeným lososem a špenátem postup přípravy receptu:

1	Špenát nahrubo nakrájíme, cibuli a česnek rozkrájíme na kostičky.
2	V hrnci zahřejeme 40 g másla a necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Poté přidáme rýži a chvíli dusíme.
3	Přilijeme bílé víno a přidáme špenát. Postupně za stálého míchání přiléváme horký zeleninový vývar a vaříme asi 25 minut. Rýže musí být měkká, ale pevná.
4	Jemně nasekáme zelený pepř a vmícháme jej do rýže. Podle chuti osolíme a přidáme vločky másla.
5	Nakrájíme na kousky uzeného lososa a též jej vmícháme do rýže. Před podáváním necháme rizoto ještě 3 minuty dojít.