Recept

Rizoto z jehněčích jater

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	29919
Kategorie:	Rizota

Ingredience

1 ks	Cibule
800 g	Játra jehněčí
150 g	Máslo čerstvé
40 g	Petržel - nať
250 g	Rajčata
250 g	Rýže loupaná
1 špetka	Skořice mletá
10 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 811 kcal

Kilojoule 3 394kJ

17% Sacharidy 61 g

55% Tuky 42 g

56% Sodík 1 g

83% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	787,0mg
Draslík	940,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	57,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Játra jehněčí, Rajčata, Rýže loupaná, Skořice mletá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto z jehněčích jater postup přípravy receptu:

Cibulku nakrájíme nadrobno a osmažíme na rozpáleném másle dorůžova. Přidáme jehněčí játra nakrájená na malé kousky a restujeme za stálého míchání 10 minut. V hrnci uvaříme rýži podle návodu asi 20 minut. Mezitím k játrům přidáme skořici a pokrájená rajčata, zakryté dusíme. Hotovou rýži vsypeme do mísy, osolíme a zalijeme rozpuštěným máslem. Nakonec přidáme játrovou směs a zlehka promícháme. Hotové rizoto podáváme ozdobené čerstvou petrželkou.