Recept

Jehněčí roláda se špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	29984
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
1 kg	Jehněčí maso
100 g	Kopr čerstvý
100 g	Máslo čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
500 g	Špenátový protlak mražený
7 g	Sůl
200 g	Sýr Eidam cihla 30%

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 445 kcal

Kilojoule 1 862kJ

2% Sacharidy 7 g

40% Tuky 30 g

20% Sodík 409 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	115,0mg
Draslík	325,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	9g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,9mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kopr čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Špenátový protlak mražený, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí roláda se špenátem postup přípravy receptu:

1	Jehněčí maso nařízneme, rozevřeme a naklepeme, aby vznikla dostatečná plocha na naplnění. Maso osolíme a opepříme.
2	Na pánvi osmažíme na másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme hrst posekaného kopru a rozmrzlý špenát a všechno chvíli restujeme. Nakonec přisypeme nastrouhaný sýr a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud se sýr nerozteče. Osolíme, opepříme a vzniklou náplň rozprostřeme na jehněčí maso, zabalíme a převážeme provázkem nebo použijeme potravinářskou síťku na zpevnění rolády.
3	Pečeme asi 45 minut až se vytvoří kůrka. Necháme vychladnout, aby šla roláda dobře nakrájet. Poté jednotlivé plátky vrátíme do vypečené šťávy a v troubě ohřejeme.